Saffron hay còn gọi là nhụy hoa nghệ tây được xem là một loại thảo dược tốt, được mọi người tin dùng vì mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Ongmat.vn khám phá tường tận Saffron là gì, cũng như công dụng và cách sử dụng Saffron nhé!
Nội dung bài viết
Tất tần tật về saffron – Nguyên liệu đắt đỏ nhất thế giới
Saffron là gì?
Saffron hay còn được gọi là nhụy hoa nghệ tây được xem là một loại gia vị có giá đắt đỏ nhất thế giới. Cây nghệ tây cao 20 – 30 cm, cho ra bốn hoa, mỗi hoa gồm ba đầu nhụy màu đỏ thẫm. Phần đầu là nhụy khô được sử dụng như gia vị và chất tạo màu trong các món ăn khác nhau. Người ta thường dùng nhụy của hoa nghệ tây để tạo ra Saffron.
Nhụy hoa nghệ tây được sử dụng rộng rãi như một bài thuốc có lợi cho sức khỏe
Nguồn gốc của saffron
Saffron được trồng lần đầu tiên ở Hy Lạp vào 3.000 năm trước, sau đó đưa tới các khu vực khác như Bắc Phi, Bắc Mỹ và châu Đại Dương. Do điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp với sự sinh trưởng của nghệ tây nên Iran được xem là “thủ phủ” của nghệ tây với tổng sản lượng chiếm 90% lượng saffron toàn thế giới. Ngoài ra một số khu vực khác như Tây Ban Nha, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ và Ma Rốc cũng khá nổi tiếng về cây nghệ tây.
Vì sao saffron đắt đỏ?
Saffron được mệnh danh là “gia vị vàng” vì có giá tiền được xem là đắt nhất thế giới (tính theo khối lượng) trong các loại gia vị. Chính vì saffron không thể tự sinh sản, tự nhân giống nên quá trình tạo ra gia vị này được thực hiện thủ công hoàn toàn.
Để có được 1kg sợi nghệ tây khô, phải cần tới 150.000 bông hoa, tương đương với hơn 40 giờ thu hoạch liên tục. Người hái phải làm việc liên tục trong vòng 5 ngày liền mới có đủ 1kg thành phẩm. Chính vì quá trình trồng, thu hoạch nhụy hoa và tạo thành gia vị vô cùng kỳ công và tốn thời gian và công sức như thế nên không khó hiểu khi giá thành Saffron thuộc hàng đắt đỏ bậc nhất.
Quá trình thu hoạch saffron được thực hiện thủ công hoàn toàn
Công dụng tuyệt vời của saffron
Ngày nay, đã có nhiều nghiên cứu chứng minh saffron là dược phẩm mang đến những công dụng rất hữu ích cho sức khỏe và đời sống của con người. Cùng Ongmat.vn khám phá những công dụng tuyệt vời mà saffron mang lại nhé!
Tác dụng của Saffron đối với sức khỏe
- Giúp ngủ ngon, cải thiện giấc ngủ
Trong saffron có chứa 2 hoạt chất là crocin và safranal có tác dụng bảo vệ não bộ khỏi sự căng thẳng, giúp xoa dịu thần kinh.
Nếu bạn bị mất ngủ kinh niên, thường gặp căng thẳng, thức khuya dậy sớm,… muốn có một giấc ngủ ngon và sâu hơn thì nên sử dụng saffron mỗi ngày nhé.
- Giảm stress, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ trị trầm cảm
Nguyên nhân chính dẫn đến bệnh trầm cảm là sự thiếu hụt serotonin. Các hợp chất có trong nhụy hoa nghệ tây giúp cân bằng các chất dẫn truyền trong não bao gồm cả serotonin.
Bạn kiên trì sử dụng saffron mỗi ngày và liên tục trong 6 tuần sẽ mang lại hiệu quả tốt cho thần kinh. Saffron thích hợp sử dụng cho những người đang gặp phải stress hoặc những người lớn tuổi đang gặp tình trạng mất trí nhớ như Alzheimer.
- Saffron giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Saffron có chứa picrocrocin là chất hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa giúp chữa trị các rối loạn của hệ tiêu hóa, ức chế sự tăng sinh tế bào, ngăn ngừa quá trình peroxy hóa lipid và chống viêm.
Bạn chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ nhụy hoa nghệ tây ngâm trong nước ấm và sử dụng đều đặn sẽ thấy hệ tiêu hóa của bản thân cải thiện đáng kể.
- Sử dụng saffron giúp đôi mắt khỏe mạnh
Saffron có các hợp chất giúp hỗ trợ và điều trị nhiễm trùng mắt và các bệnh về giác mạc. Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, tổn thương võng mạc. Thành phần vitamin A có trong saffron có tác dụng tăng cường sức khỏe cho mắt, duy trì thị lực và bảo vệ giác mạc khỏi các bệnh do vi khuẩn gây nên.
- Saffron tác dụng tốt đến sức khỏe tim mạch
Thông qua nhiều nghiên cứu trên động vật và con người có thể chứng minh Saffron có tác dụng tốt tới sức khỏe tim mạch. Sử dụng nhụy hoa nghệ tây giúp giảm huyết áp tâm trương, giảm mỡ máu, làm giảm chứng xơ vữa động mạch, chấn thương cơ tim và tim mạch.
Lưu ý: Đối với những người huyết áp thấp thì khi sử dụng cần cân nhắc điều chỉnh liều lượng saffron ít hơn so với những người bình thường.
Saffron có tác dụng tốt đến sức khỏe tim mạch
- Giúp giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt
Hội chứng tiền kinh nguyệt gây ra hàng loạt các triệu chứng khó chịu tâm trạng cho đến thể chất. Bạn muốn đối phó với những triệu chứng này nhưng không muốn phụ thuộc đến thuốc, giải pháp cho là bạn có thể cân nhắc đến việc sử dụng saffron đấy!
- Saffron hỗ trợ phòng chống ung thư
Trong saffron có các thành phần như crocin, crocetin, safranal và picrocrocin vì thế saffron có khả năng ức chế sự tăng sinh và tiến triển của bệnh trong khi các tế bào khỏe mạnh vẫn tồn tại.
Tác dụng của Saffron đối với làm đẹp
Không chỉ được ưa chuộng vì những tác dụng tốt cho sức khỏe mà saffron còn được xem như là một loại “thần dược” cho sắc đẹp. Việc sử dụng nhụy hoa nghệ tây giúp giữ lại nét tươi trẻ và ngăn ngừa các bệnh về da.
- Giảm thâm sẹo và mụn
Những đặc tính kháng khuẩn và kháng viêm trong điều trị bệnh của saffron cũng được thể hiện trong mảng làm đẹp. Saffron có các chất giúp ngăn ngừa mụn, trị thâm, giúp da căng bóng và mịn hơn. Bạn có thể sử dụng saffron như một loại mặt nạ mỗi tuần để đạt được kết quả như mong muốn đấy.
- Giảm nám, giúp da sáng mịn và đều màu
Thâm nám là hiện tượng da bị các vết sẫm màu để lại trên da thậm chí khó để xóa đi. Để cải thiện tình trạng này, bạn có thể sử dụng saffron, các vitamin có trong saffron giúp thúc đẩy cơ thể sản sinh collagen, làm mờ thâm nám, phục hồi và giúp da căng mịn.
Bạn có thể sử dụng saffron cùng dầu hạnh nhân hoặc dầu dừa áp dụng thêm massage mặt mỗi tuần 2-3 lần sẽ giúp da cải thiện đáng kể đấy!
- Cung cấp độ ẩm cho da
Các thành phần khoáng chất có trong saffron có khả năng cấp ẩm cho da rất tốt, dưỡng ẩm sâu mà không gây bít tắc lỗ chân lông.
Bật mí cách sử dụng saffron hiệu quả
Với những công dụng tuyệt vời mà saffron có hãy cùng Ongmat.vn tham khảo những cách sử dụng đúng để saffron có thể phát huy hết tác dụng nhé.
Saffron pha với nước nóng
Một cách đơn giản và tiện lợi khi sử dụng chính là bạn có thể pha saffron với nước nóng như một loại trà để sử dụng hằng ngày. Chỉ cần 5-10 sợi saffron pha cùng 200-500 ml nước nóng ở 70-80 độ C là bạn đã có một bình trà saffron ngon rồi đấy!
Đồng thời bạn có thể sử dụng nước suối bình thường để dùng chung với nhụy hoa nghệ tây. Thế nhưng làm vậy sẽ mất thời gian khá lâu để các chất trong saffron tan ra.
Saffron ngâm mật ong
Cả mật ong và saffron đều là những thực phẩm có lợi cho sức khỏe bạn có thể dùng hàng ngày. Việc sử dụng saffron ngâm mật ong sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất hơn, tạo nên kháng khuẩn tự nhiên, tăng sức đề kháng,…
Ngâm saffron bao lâu thì uống được? Câu trả lời là khoảng 4 – 5 ngày là bạn có thể dùng được rồi đấy. Riêng đối với saffron dạng sợi (không nghiền) ngâm với mật ong thì bạn phải chờ khoảng 7 – 10 ngày hoặc hơn để tinh chất trong saffron tiết ra hoàn toàn mới có thể dùng được nhé!
Để có thể làm saffron mật ong chất lượng thì bạn cần có mật ong tươi ngon, chất lượng. Và chúng tôi Ongmat.vn – chuyên cung cấp mật ong được tinh lọc kỹ lưỡng, được kiểm tra nghiêm ngặt với vùng nguyên liệu rộng khắp từ rừng U Minh đến rừng Tây Nguyên. Ongmat.vn có nhiều loại mật ong mang hương vị của thiên nhiên với mức giá khác nhau, dễ dàng lựa chọn như mật ong hoa cà phê, mật ong sữa chúa, mật ong hoa nhãn,… Mật ong tự nhiên đảm bảo sẽ mang lại cho quý khách nhiều lợi ích về sức khỏe lẫn sắc đẹp.
Pha saffron cùng hoa cúc hoặc hoa hồng khô
Hoa cúc, hoa hồng khô đều có tác dụng giúp chữa mất ngủ, điều hòa kinh nguyệt. Chỉ cần từ 3-10g hoa cúc hoặc hoa hồng khô pha chung với 5-10 sợi saffron là bạn đã có được một ấm trà ngon.
Sử dụng saffron để đắp mặt
Bạn có thể sử dụng saffron để điều chế mặt nạ đắp mặt. Bạn có thể lấy một ít sợi hoặc bột saffron, hòa chung với dầu dừa hoặc mật ong hoặc sữa tươi. Sau đó bôi hỗn hợp trên lên mặt và massage da trong 20 phút. Việc dùng đều đặn như vậy khoảng 2-3 lần trong tuần sẽ giúp da bạn được làm sạch sâu hơn, sáng mịn và mềm mại hơn
Sử dụng như một gia vị nấu ăn
Sử dụng saffron trong nấu ăn sẽ giúp cho món ăn mang màu sắc đặc trưng. Ngoài ra mùi thơm nhẹ nhàng từ saffron gây cảm giác dễ chịu chắc chắn sẽ khiến nhiều người ưa thích. Chỉ cần sử dụng 2-3 sợi saffron để chế biến một món ăn là vừa đủ.
Saffron được dùng để tăng màu sắc, làm gia vị trong chế biến món ăn
Một số lưu ý khi sử dụng saffron
- Saffron thích hợp sử dụng cho các bà mẹ sau sinh, người lớn tuổi,.. Các chất có trong saffron giúp chống được các nhân tố gây ra stress và trầm cảm, giúp da được cải thiện, ngăn rụng tóc và giúp ngon giấc hơn.
- Ở người lớn tuổi, saffron sẽ giúp tăng sức đề kháng và giảm thiểu tốc độ lão hóa. Nó giúp cải thiện trí nhớ cho người già và điều hòa tim mạch.
- Phụ nữ đang mang thai tuyệt đối không sử dụng saffron. Bởi vì trong saffron có chứa một số thành phần có thể gây co bóp tử cung dẫn đến tình trạng sảy thai.
- Trẻ em dưới 1 tuổi không được sử dụng saffron dù là một liều lượng nhỏ nhất, bởi vì các chức năng tiêu hoá của trẻ chưa được hoàn thiện hết. Bé sẽ không thể hấp thụ được những chất có trong saffron hoặc có thể gây ra một số tác dụng phụ không như mong muốn.
- Những người bị huyết áp thấp nên hạn chế và cẩn thận khi sử dụng vì saffron có tác dụng chính là giảm huyết áp.
- Tác dụng của saffron là ngăn ngừa các tác nhân dẫn tới bệnh tim. Đối với những người bị bệnh tim, saffron sẽ gây ảnh hưởng đến tốc độ nhịp đập, gây tác động không tốt đến tim. Chính vì thế người đang bị bệnh tim mạch không nên dùng saffron.
- Người bình thường mỗi lần sử dụng không quá 50 sợi, mỗi ngày không quá 150 sợi và một tháng không quá 1500 sợi saffron. Đối với những đối tượng khác, người đang mắc bệnh thì nên có sự tham khảo của của bác sĩ về liều lượng trước khi sử dụng.
- Bạn cần đựng saffron trong một chiếc bình kín để mùi thơm đặc trưng không bị bay đi mất. Nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời. Đặc biệt không nên bảo quản saffron trong tủ lạnh.
Saffron là một loại thảo dược rất quý và tốt cho sức khỏe của mỗi chúng ta. Hy vọng sau bài viết trên của Ongmat.vn đã giúp các bạn hiểu được saffron là gì cũng như lợi ích và cách sử dụng. Nếu muốn tìm hiểu và chọn mua mật ong nguyên chất thì bạn hãy liên hệ với chúng tôi qua website Ongmat.vn ngay nhé!
Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe!
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay